Im Jahre 1969 eröffnete Metzgermeister Ottmar Wagner mit seiner Ehefrau Agnes das Ladengeschäft in der Sudetenlandstrasse 73 in Dachau.
Sie überzeugten schon damals Ihre Kunden durch Service, hohe Qualität und Leistung.
Auch die hausgemachten Schinken und über 200 selbst hergestellten Wurstsorten machten die Metzgerei Wagner über die Landkreisgrenzen bekannt.

Sein Sohn Peter Wagner übernahm 1993 die Fleischerei, nachdem er 1992 erfolgreich die Prüfung zum Metzgermeister abgelegt hatte.
Seitdem führt er mit bewahrter handwerklicher Tradition das Geschäft fort. Hierbei wird er von qualifizierten Fachkräften unterstützt um seine Kunden weiterhin mit hochwertigen Produkten begeistern zu können.

Der Erweiterungsanbau 2009 machte das Ladengeschäft heller, kundenfreundlicher und auch barrierefrei.
Zudem laden die 16 Sitzplätze in der Metzgerei die Kunden ein ihren Imbiss oder das Mittagessen direkt vor Ort einzunehmen.
In den Sommermonaten stehen noch weitere 12 Sitzplätze auf der beschatteten Terrasse zur Verfügung.

Seit 2011 ist Metzgermeister Peter Wagner jährlich mit seinem mobilen Ochsengrill auf dem Dachauer Volksfest vertreten.